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按冷库容量规模分类:大型冷库、中型冷库、小型冷库;按按冷藏设计温度分类:高温冷库(恒温库)、中温冷库(冷藏库)、低温冷库(冷冻库)、超低温冷库(深冷库)、速冻库(急冻库;按库体结构类别分类:土建冷库、贮藏冷冻品场所。
按结构形式分类:土建式冷库 这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的主体-般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。
土建冷库:***用砖混或钢筋混凝土结构,耐用性强,建造周期较长。 装配式冷库:以预制板、墙板、顶板等组装而成,建造周期相对较短。 组合冷库:活动冷库的一种,***用玻璃钢、不锈钢等材料组装,便于拆卸和安装,适用于临时存储或小型冷库搭建。
1、按冷库容量规模分类:大型冷库、中型冷库、小型冷库;按按冷藏设计温度分类:高温冷库(恒温库)、中温冷库(冷藏库)、低温冷库(冷冻库)、超低温冷库(深冷库)、速冻库(急冻库;按库体结构类别分类:土建冷库、贮藏冷冻品场所。
2、按结构形式分类:土建式冷库 这是目前建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的主体-般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。
3、生产性冷库:服务于食品加工企业,是生产过程中的重要组成部分。 分配性冷库:用于食品储存和中转,连接生产和消费环节。 生活服务性冷库:直接为市场提供冷冻食品储存服务,如超市冷柜。按规模大小分类: 大型冷库:容积超过10000立方米,适用于大量货物存储。
不同冷库的设计温度 高温冷库(恒温库):冷藏设计温度为5~15℃。中温冷库(冷藏库):冷藏设计温度为(5~-5℃)。低温冷库(冷冻库):冷藏设计温度为-18~-25 ℃。超低温冷库(深冷库):冷藏设计温度为-45~-60℃。速冻库(急冻库):冷藏设计温度为-35~-40℃。
对于长期储存的牛肉,冷冻库是更合适的选择。牛肉冷冻库的温度范围通常在-18°C至-23°C之间。在这个温度下,牛肉可以保存较长时间而不会失去太多质量。羊肉的冷藏与冷冻:羊肉的冷藏库温度与牛肉相似,但具体温度可能因品种和处理方式略有差异。
医药冷库的设计和建造都严格遵循了特定的温度范围。常温库的温度设定在(0—30)℃,而阴凉库的温度则不高于(20)℃。至于冷库,其温度被控制在(2—10)℃,这些温度设置都是为了确保储存的医药产品能够保持其有效性和安全性。为了确保各库房内的温度稳定,还需要严格控制相对湿度。
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